Gault&Millau édition 2022

Cette année, notre établissement intègre l'illustre guide les 109 Gault&Millau.

Chaque année, Gault&Millau communique les nouvelles adresses de ces bâtisseurs de cathédrales, de ceux qui prennent leur époque à bras-le-corps pour inventer le restaurant de demain. Ces quelques centaines de nouveautés annuelles, issues d'un travail colossal, devaient trouver un support dédié et approprié. C'est ainsi qu'est né le "109", subtil jeu de mots pour mettre en lumière parmi elles 109 nouveaux restaurants illustrant toutes nos valeurs, de modernité, de nouvelles tendances et de personnalités naissantes pour constituer le "sang neuf" de Gault&Millau. 109 histoires, 109 challenges, 109 restaurants? A leurs têtes, des emmes, des hommes, qui croient à la beauté de ce métier, au partage et à la transmission, symboles d'une communauté de progrès et d'espoir.

www.gaultmillau.com